ロゼ微発泡・750ml
ドルンフェルダー 80% シルヴァーナー 20%(手摘み/平均35年)
土壌:砂岩。酵母:自生酵母。発酵・熟成:8月22日収穫、ドルンフェルダーは2/3は全房で醸し空気圧式圧搾、1/3は直接圧搾。シルヴァーナーは全房で醸し空気圧式圧搾し、フードルで発酵、糖が残った状態で2023年10月22日瓶詰め。デゴルジュマンなし/無濾過・無清澄。SO2:無添加 トータル:15mg/L未満。アルコール度:9.5%。
Frauen は女性を意味しウーマンパワーをバラ色にというキュヴェ名です。ドルンフェルダーの 2/3 は全房で醸しプレス、1/3は直接圧搾、シルヴァーナーは全房で醸しプレス後、フードルで発酵し糖が残った状態で SO2 無添加で瓶詰めしました。赤色の色調濃いサーモンピンク、赤リンゴにさくらんぼ、芍薬の香り、シャープでドライなアタックに少しの苦み、締まった酸味が感じられます。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。