赤・750ml
セミヨン90%%、ガメイ10%(樹齢15年)
土壌:片麻岩とシスト。方向:南向き。栽培/認証:有機栽培/ナチュール・エ・プログレ。収穫:手摘み。酵母:自然酵母。SO2:無添加。発酵/熟成:セミヨンは除梗して10日間のマセラシオンカルボニック。その上に全房のままダイレクトプレスしたガメイを継ぎ足し醸造。トータル発酵期間は15日間。その後ファイバータンクで7カ月間の熟成を行い、瓶詰。
ドメーヌの名前はル・レザン・ア・プリュム。レザンは「葡萄」、プリュムは「羽」という意味で、奥さんのジュリーが新聞記者でもあり、ワインについていろいろな記事を書くことから、プリュムは羽(羽ばたく葡萄)でもあり、万年筆(昔の万年筆は鳥の羽だった為)という意味も込めてその名前にしました。Chupitosとはスペイン語で一杯で飲むドリンクという意味です。
鮮やかなチェリーレッド。さくらんぼやザクロなど瑞々しい小さな赤い果実味に、微かに柑橘系やいちじくなどのニュアンスも感じられ、さらにバラやユリなどの艶やかでアロマティックな香りも広がります。口当たりはとても柔らかくなめらか。フレッシュなアセロラのような味わい。繊細なタンニンとキレのある酸がとても心地よいワインです。(輸入元資料より)