ロゼ・750ml
ガメイ 100%(平均樹齢58年/手摘み)
土壌:粘土石灰。酵母:自生酵母。発酵:9月31日収穫/プレス機内で1日醸し、空気圧式圧搾。ステンレスタンクで21日間発酵。そのまま1 ヶ月間マロラクティック発酵。熟成 :ステンレスタンクで4 ヶ月間熟成。無濾過・無清澄/瓶詰め:2019年2月21日。SO2:無添加 トータル:25mg/L未満。
粘土石灰の畑で育つ樹齢58年のガメイを朝に収穫してプレス機内で1日醸し後プレス、ステンレスタンクで発酵、そのまま4 ヶ月熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。ピーチカラーのピンク色、焼き菓子の香ばしい香りやさくらんぼ、リンゴのアロマ、爽快で軽快な酸味にほんのりタンニンが溶け込み、全体的にドライで酸味がアフターまで綺麗に残ります。(輸入元資料より)
※ 2月15日18時より販売開始です。
※ ヴァンサン・トリコ限定品以外を同本数ご注文ください。
※ 写真はイメージです。