赤・750ml
ガメイ 50%、ピノドニス 35%、ピノノワール 15%(樹齢20〜60年)
土壌:シレックスを含んだ粘土質。栽培:ビオディナミ栽培。収穫:手摘み。酵母:自然酵母。SO2:無添加。発酵/熟成:全房のままの葡萄をグラスファイバー製タンクを使用し発酵。熟度の違いがあったため、ガメイとピノノワールは一緒にして12日間、ピノ・ドニスは3週間の醸し発酵。その後、ガメイとピノノワールはフードル樽とドゥミ・ミュイ樽にて、ピノドニスはグラスファイバー製タンクを使用し熟成。熟成後にブレンド。
2021年は霜と雹の被害に遭い、収穫量がとても少なかった困難な年。アルコール度数が低く、ライトな味わいに仕上がりました。エルドローとは畑の名前で、メゾンブリュレの赤ワインを代表するキュヴェ。どのヴィンテージも赤いフルーツの果実味が溢れ、力強さと上品さを兼ね備え、のど越しは軟水のように滑らかで、雑味のない仕上がりとなっています。
ルビーレッドの色調。ユリやツツジなどのフローラルなアロマに、フレッシュなチェリーやラズベリーなどの生き生きとした果実味。山椒のような細かなスパイスや、かすかにチョコレートのようなニュアンスも感じられます。タンニンはきめ細かく、滋味深い旨味が乗っており、ベリーショコラやポプリなどの余韻が長く続きます。自然な甘みと酸のバランスが素晴らしいワインです。例年よりも淡く、瑞々しさが増しているようです。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。