赤・750ml
プルニョーロ、カナイオーロ、マンモーロ
収穫後、果皮と共に2週間、野生酵母による醗酵を促す。圧搾後、大樽(20〜30hl)にて48か月の熟成。現行の DOCG 規定ではなく、1915年に彼女の祖父であるアダモ ファネッティが定めたヴィーノ ノービレの醸造方法、期間を忠実に守っているため、現在では彼らの造るすべてのノービレがリゼルヴァとなってしまうという矛盾が生じています。変わらないことに徹底的にこだわった、正に「モンテプルチアーノの高貴なワイン」です。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。