白・750ml
シルヴァネール100%(手摘み/平均50年)
天然酵母。空気圧式圧搾・垂直式圧搾。100年以上のフードルで発酵・熟成。無濾過・無清澄、SO2無添加。
シルヴァネールを栽培することでアルザスの歴史と繋がる事を誇りに思うと話すクリスチャン、15年からは単一品種で醸造しています。石灰岩・シルト土壌に育つ樹齢約50年のシルヴァネールをプレスし、フードルで発酵・熟成しました。黄金色、オレンジやすりおろしりんご、黄桃の香り、甘味を感じる豊かな果実味に洋梨やカリンの香りが加わり、口中にバランスのよ酸と旨味が拡がっていきます。(輸入元資料より)
販売開始:2023/04/6(木)12:00〜
※ 写真はイメージです。
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