ロゼ・750ml
ピノノワール 35%、ドルンフェルダー 35%、ドミナ 30%(樹齢平均30年/手摘み)
土壌:泥土岩(コイパー)。酵母:自生酵母。発酵・熟成:全房で直接圧搾、12.5hlのフードルで発酵・熟成。無濾過・無清澄。SO2:無添加、トータル:15mg/L。アルコール度:10.5%。
親から譲り受けた高樹齢ブドウで 20 代からナチュラルなワイン造りを行うアンディがコイパー土壌で育つピノノワールを主体とした3品種を全房で直接圧搾しフードルで発酵・熟成しました。アセロラを連想する綺麗なピンク色、クランベリーや茶葉、アメリカンチェリーが香ります。キリッとした酸とフレッシュな果実味、アメリカンチェリーのエキスに溶けたタンニンがアフターを彩ります。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。