白・750ml
ピノブラン 100%(手摘み/樹齢平均30年)
土壌:粘土。酵母:自生酵母。発酵・発酵:空気圧式圧搾、20hlのステンレスタンクで発酵・熟成。無濾過・無清澄。SO2:瓶詰め時:少量添加 トータル:13mg/L。アルコール度:13%。
1998年より自ら無農薬を実践し畑で学びを得てきた叩き上げの生産者アンドレ、標高250mの粘土土壌に植わる樹齢30年のピノブランをプレスし、ステンレスタンクで発酵・熟成し瓶詰めしました。ライトイエローの外観、レモンやパセリのアロマ、柑橘ジュースのジューシーさに優しい甘味が拡がり、アクセントとなる酸が心地よくボリューム感もあります。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。