白泡・750ml
シャルドネ、オーセロワ、ピノグリ(手摘み/20〜30年)【2019年50%・2020年50%】
土壌:泥灰土 石灰 泥土 泥砂利。酵母:自生酵母。発酵・熟成:9月収穫/全房で空気圧圧搾/ステンレスタンクで発酵、残糖22g/Lのワインを添加し2021年4月24日ティラージュ。21ヶ月間瓶内二次発酵・熟成。ノンドザージュ/デゴルジュマン:2023年3月/濾過あり・無清澄。SO2:無添加 トータル:8mg/L。ガス圧:5.4気圧。アルコール度:12.5%。
シャルドネ、オーセロワ、ピノグリを全房でプレスし、ステンレスタンクで発酵、残糖22g/Lのワインを添加し21年4月にティラージュ、21ヶ月間瓶内二次発酵・熟成し23年3月にデゴルジュマンしました。ライトグリーンイエロー色、リンゴやキウイのアロマ、舌の上にプチプチと優しい泡立ち、キュッとした酸を感じるアタック、ミネラル感と果実の甘みを感じるエキス感が交じり合っています。(輸入元資料より)