赤・750ml
ベイエール100%
砂状の花崗岩。樹齢72年。標高150m。全房で12日間のスキンコンタクト。ステンレスタンクにて11ヶ月のシュールリー熟成。ノンフィルター、ノンコラージュ。SO2無添加。
ベイエールはアレイヤ村の土着品種のひとつ。ほぼ全滅したとてもレアなぶどう。スミレやイチジクのフローラルでエレガントなアロマ。フレッシュなキイチゴ、赤と黒いベリーの果実味と酸に白コショウのようなスパイス。まるでピノ・ドニスを思い浮かばせる。ミネラルと旨み抜群。とても細やかで繊細なワイン。友人、ペップの畑のぶどうを使用。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。