白・750ml
シャルドネ 85%、ソーヴィニヨン・ブラン 7.5%、シュナン・ブラン 7.5%(平均樹齢30年)
石灰質土壌、リムーの葡萄の買い付け、ダイレクトプレス、土着酵母による発酵、軽い濾過、無清澄、少量の亜硫酸塩添加。ステンレスタンクで8ヶ月熟成。(輸入元資料より)
ル・ソ・ド・ランジュ / Le Sot de l'Ange
Le Sot de l'Angeを運営しているAngeliqueとQuentinBourseは、2013年にアゼ=ル=リドーのブドウ園に定住することを選択。彼らは常にブドウ園とセラーでの慣行を改善し、人々と環境をより尊重することを目指している。土壌、植物、ワインは可能な限り自然に作られ、特に自然のバランスを守り、生物多様性を維持することに関心を持っている。彼らの目標は、テロワールと環境のさまざまな要素を尊重し、ワインの純度、精度、バランスを確保して、ワインが普遍的な喜びと共有の産物となるようにすることである。(輸入元資料より)