ビアンコ [2022] コッレ・サン・マッシモが入った3本セットです。セットとなるワインは同じ生産者のワインです。
【セット内容】
◇ビアンコ [2022] コッレ・サン・マッシモ
◆メーノ・ロッソ [2022]コッレ・サン・マッシモ
◆ロッソ [2022] コッレ・サン・マッシモ
白・750ml
トレッビアーノ 70%パッセリーナ 25%、マルヴァジーア 5%
2022年は猛暑でありながら、乾燥などの影響が出なかった良年。果皮が強く成熟したこともあり、これまでで最も長くマセレーションを行ったヴィンテージ。約1週間果皮とともに醗酵を行い、圧搾後セメントタンクの中で醗酵を終えます。十分な色素と力強いタンニンが新鮮に感じます。果実的な丸みと柔らかさ。毎年思いますが、生産量の少なさが本当に悔しいワインです。
収穫後、除梗し約1週間、果皮とともに醗酵を促す。圧搾後セメントタンクにて醗酵を終え、そのまま6か月熟成。十分な色素とほのかなタンニンが新鮮に感じます。凝縮や力強さを感じながらも、果実的な丸みと柔らかさ、抵抗なく染み込むかのような優しい味わい。(輸入元資料より)
※販売開始:2024/10/22(火)12:00〜
※写真はイメージです。