ビアンコ [2021] コッレ・サン・マッシモが入った3本セットです。セットとなるワインは同じ生産者のワインです。
【セット内容】
◇ビアンコ [2021] コッレ・サン・マッシモ
◆メーノ・ロッソ [2021]コッレ・サン・マッシモ
◆ロッソ [2020] コッレ・サン・マッシモ
白・750ml
トレッビアーノ 70%パッセリーナ 25%、マルヴァジーア 5%
白ブドウの畑があまりに少ないため、毎年100~200本程度しか造っていない、少なさにもほどがあるビアンコですが、、。2021年は「今までよりも少し増えた!」というエンリーコのニュースに驚きましたが、それでも 240本という入荷量には、もはや返す言葉もございません。
2021年は天候に恵まれた素晴らしいヴィンテージ。完熟した果実はもちろん、酸も全く失っていない、バランスの取れたブドウが収穫できたといいます。しかも4年前に植えた白ブドウも少しだけ加わったことで、ちょっと量が増えました(それでも数十リットルというレベルの話ですが、、汗)。ロッソやメーノ ロッソと違い、エンリーコ自身も「まだ試行錯誤」というだけに、近年は果皮と長く浸漬した醸造が続いていましたが、2021 は短く約3日で圧搾し、果汁のみの状態で醗酵を終えた手法となります。
全体に感じる果実のフレッシュさと、土台となる力強い酸。マセレーションは短いですが、ブドウが完熟していたこともあり、十分な色素とほのかなタンニンが新鮮に感じます。果実的な丸みと柔らかさ、抵抗なく染み込むかのような優しい味わいを持ったビアンコ。毎年思いますが、生産量の少なさが本当に悔しいワインです。(輸入元資料より)
※販売開始:2023/06/21(水)18:00〜
※お一人様2セット限り