赤・1500ml
トゥルソー 100%
『Gibus』には様々な意味がこもっています。畑のオーナーがジルベールと言い、彼のあだ名が『Gibus』。又、『Gibus』とは、フランスで発明された帽子の一種で、図形の上部が機械的なばねで平らになったり、元に戻る帽子のことです。更には、1962年に公開されたフランス映画、『わんぱく戦争』に出てくる主人公の名前でもあります(Le Petit Gibus)。
収穫後、100%除梗し50%ステンレスタンク、50%ドミ ミュイ(600L の樽)で12ヶ月間の熟成。瓶詰めの前にタンクをブレンド。2019年9月5日に瓶詰め。その後更に1年の瓶内熟成を経てリリース。
とても繊細で滑らかなタンニン。奥深い味わいで複雑感豊富なトゥルソーです。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。