ロゼ・750ml
樹齢140年のカリニャンと、樹齢90年のグルナッシュ・ノワールのセニエ法(48時間)のロゼ。
生産者は、ル・トン・ルトルヴェ(ミカエル・ジョルジュ)。
1/3のカリニャンと2/3のグルナッシュのアッサンブラージュ。発酵後、古樽で澱とともに2年間熟成。
"Tu dessers ta cause "とは、大義名分に貢献しない、つまり、うるさい、場所をとる、ヒステリックすぎる…さぁ、マッチをつけて、家父長制を燃やしてしまおう!(輸入元資料より)
【ヴァン・エ・ヴォライユ
Vin&Volailles 】
パリに本拠地を置くフルール・ゴダール氏(Pur Jusという漫画で自然派ワインの世界を表現した本をサン・ロー氏の妹と出版した人物)が立ち上げたプロジェクトで、ワインを通じてLGBTの観点から表現を行っていくというスタイルです。
ワインの販売においては売上からその団体に寄付を行っていることもあり少々高額になっております。ワイン生産においては有名自然派醸造家が行っている為上質なものです。今後このプロジェクトは広がっていきフランソワ・サン・ロー氏はじめ、著名な生産者も加わっていく予定です。
利益は、各ボトルが守るべき目的に関係する団体に寄付されます。(輸入元資料より)