白・750ml
シャルドネ100%(手摘み/樹齢平均40年)
土壌:花崗岩、粘土石灰。酵母:自生酵母。発酵:プレス後、フードルで1ヶ月発酵。熟成:そのまま18ヶ月熟成、無濾過・無清澄。SO2:無添加、トータル:20mg/L未満。
花崗岩混じりの粘土石灰土壌で育つ樹齢40年のシャルドネで造るキュヴェです。プレス後、フードルで1ヶ月発酵、そのまま18ヶ月熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。(輸入元資料より)
※販売開始:2023/8/8(火)12:00〜
※お一人様1本限り。
※写真はイメージです。