白微発泡・750ml
マカベオ 100%(手摘み/樹齢平均54年)
土壌:粘土、ローム、石灰。酵母:自生酵母。発酵・熟成:9月20日収穫/除梗あり。ステンレスタンクで発酵開始1ヶ月で発酵が止まり、2ヶ月間熟成し、糖が残った状態で12月2日に瓶詰め。無濾過・無清澄。SO2:無添加 トータル:17mg/L。アルコール度:12.22%。
21年は冬は寒く、夏は涼しく収穫時には雨が降っていました。VinoTrankilとはスティルワインの事を指します。マカベオを除梗しステンレスタンクで発酵し1ヶ月後に発酵がストップ、2ヶ月熟成させて糖が残った状態で12月2日に瓶詰めしました。グリーンイエロー色、桃やネクタリン、リンゴの香り、完熟した黄桃の果実味、ジューシーな甘さと心地良い酸味、旨味が拡がる上品な味わいです。(輸入元資料より)
※お一人様2本限り。
※写真はイメージです。お届けは「 テルメ・デ・グイウ2・トランキル 2022年」になります。