白・750ml
マカベオ 100%(手摘み/樹齢平均40年)
土壌:粘土、ローム、石灰。酵母:自生酵母。発酵・熟成:9月12日・13日収穫/除梗後、水平式圧搾、ステンレスタンクで9 ヶ月間発酵・熟成、無濾過・無清澄/瓶詰め:2019年6月10日。SO2:無添加、トータル:4mg/L未満。
2018年は低雨量に寒い冬、暑い夏が続き乾燥した収穫期を迎えました。ラウレアーノが近年取得したテルメデグイウそばの平地の区画で育つ高樹齢マカベオを除梗しプレス、ステンレスタンクで9ヶ月発酵・熟成しました。緑を帯びた黄金色、穏やかな香りが立ち、伊予柑やハッサクのアロマを感じます。穏やかでしっかりとした旨味、バランスのとれた良質な仕上がりです。(輸入元資料より)
※販売開始:2023/8/26(土)12:00〜
※お一人様1本限り。
※写真はイメージです。お届けは「テルメ・デ・ラウレアーノ2 2018年」になります。