白・750ml
マカベオ 100%(手摘み/樹齢平均7年)
土壌:粘土、ローム、石灰。酵母:自生酵母。発酵・熟成:9月25日収穫/除梗後、4日間醸し、垂直式圧搾、ステンレスタンクで5ヶ月間発酵・熟成、無濾過・無清澄/瓶詰め:2022年2月。SO2:無添加、トータル:10mg/L未満。
テルメデグイウ内のラプラナという区画と、テルメデグイウを北上した全く異なるエリアにある区画Abeuradorの2区画で育ったマカベオを除梗し4日間醸しプレス、ステンレスタンクで5ヶ月発酵・熟成しサンスフルで瓶詰めしました。綺麗な黄金色、伊予柑やオレンジ、ライムの香り、まろやかで完熟した柑橘とオレンジピールのほろ苦さがアクセントとなっています。(輸入元資料より)
※販売開始:2023/8/26(土)12:00〜
※お一人様1本限り。
※写真はイメージです。お届けは「テルメ・デ・グイウ・ラ・プラナ5 2021年」になります。