赤・750ml
カリニェナ、マカベオ、ガルナッチャ(手摘み/樹齢平均5〜45年)
土壌:粘土、ローム、石灰。酵母:自生酵母。発酵・熟成:9月収穫/除梗後、10日間醸し、水平式・垂直式圧搾、アンフォラで14ヶ月間発酵・熟成、無濾過・無清澄/瓶詰め:2022年11月29日。SO2:無添加、トータル:10mg/L未満。
トゥティフルッティはイタリア語で「すべての果物」という意味で、その名のとおり21年のすべてのブドウで造ったキュヴェです。カリニェナ、マカベオ、ガルナッチャを除梗し10日間醸しプレス、アンフォラで14ヶ月発酵・熟成しました。淡いガーネット色、ザクロやトマト、きのこの香り、まろやかで角のない味わいで柔らかいタンニンと、おとなしいアフターがスーッとフェードアウトします。(輸入元資料より)
※販売開始:2023/8/26(土)12:00〜
※お一人様1本限り。
※写真はイメージです。お届けは「トゥティ・フルッティ・2・ ロッチ 2021年」になります。