オレンジ・750ml
ガルナッチャブランカ 100%(手摘み/樹齢平均19年)
土壌:llicorellaという粘板岩。酵母:自生酵母。発酵・熟成:9月15日収穫、50%全房・50%除梗し、セメントタンクで8日間醸し、空気圧式圧搾、30hlのセメントタンクで9ヶ月間発酵・熟成。 無濾過・無清澄/瓶詰め:2023年6月。SO2:無添加 トータル:3mg/L。アルコール度:13%。
標高850mにあるllicorellaという粘板岩に植わるガルナッチャブランカを半分は全房・半分は除梗し醸し後プレス、30hlのセメントタンクで発酵・熟成しました。淡いオレンジイエロー色、完熟みかんやビターオレンジの香りを感じます。しっかりとしたボディにアプリコットのジューシーな果実味の旨味と甘味が拡がり、上品な味わいへと変化していきます。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。