白・750ml
Macabeu/Rolle/Carignan blancの45/45/10ブレンド。
ステンレス発酵、古樽熟成のシュール リ。レモンや白桃の香りとバランスの良い酸と爽快な後口。味わいをパレットで探検すれば、そこに複雑さは無くとも小気味の良いシンプリシティがあります。トロピカリティが生まれ易い温暖なエリアと言えども、海抜400mを超える冷涼な畑が生むミネラルが味わいを引き締めます。プライス バリューが抜群に高い文字通りのデイリーホワイト。(輸入元資料より)
【ドメーヌ・ド・マジャス/Domaine de Majas】
ルーションのピレネー東部、コーディエ・ド・フヌイエードの周辺に30ヘクタールの畑を所有しています。標高350〜400メー トルにあり、気候条件は独特で、冬は厳しく、夏は暑く太陽に恵まれています。時折ピレネーを越えてくる北西風や、地中海からの湿気を帯びた海風を受けま す。当主のアニエス&アラン・カレールは、何年も前から減農薬農法を採用していましたが、テロワールを通してより良いオリジナリティーを表現するために、カルスのドメーヌ・マタッサのトム・ルッブのアドヴァイスのもと、2007年にビオロジック農法へと切り替えることを決めました。ピレネーの支脈にある粘土石灰岩やシストのテロワールが全ての品種に表れています。何代にも渡って守ってきた樹齢120年以上のカリニャン、グルナッシュ、マカベオの他、シラー、メルロー、カベルネ、シャルドネ、ロールなど、涼しいテロワールに合う品種も植えています。畑で実践しているビオロジック農法は気候、土壌、動植物 相を考慮しています。畑で使うものは全て認可された自然のものに限定し(銅、硫黄、イラクサやトクサの水肥)、畑を厳しく監視することで、的確に実施して います。ブドウが熟す以前の全ての作業(仕立て、芽かき、除葉、間引き、グリーンハーベスト)に関しては、土を圧縮する機械の使用を最小限に抑え、ほぼ手 作業でおこないます。(輸入元資料より)