赤・750ml
グルナッシュ、シラー
石灰質の土壌に植えられた古い区画で、北向きの畑が多いのが特徴です。いつもこの区画で赤ワインを造っていましたが、今年も造りました。グルナッシュは1週間のセミ・カルボニック・マセラシオン、シラーは圧搾後すぐにタンクに入れ、木樽を使用せず、ステンレスタンクで12ヶ月間熟成。
黒い果実とスパイス、軽いタンニンが特徴です。長い発酵により、このヴィンテージでは黒コショウ、ガリーグ、黒い果実の複雑さが増しています。濾過や清澄はしない。添加物・亜硫酸塩無添加。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。