赤・750ml
Cinsault100%
耕作放棄され、土地の所有者さえ不明となってしまい悲しみに満ちた畑が未だ増え続けているRousillon【ルーション】。Tom Lubbeはそういった畑を過去数年で複数個所購入しましたが、此方は鉄石土壌の古いオーガニック ヴィンヤード。100年を超えたゴブレの古木から生まれたフルーツをカルボニック マセラシオン。古樽で発酵し、プレス後はセメントタンクで10カ月の熟成。アンフォラを一貫して使用するMatassa Rouge【マタッサ ルージュ】とは一風違った個性があります。アセロラ、レイニアチェリー、クランベリーの果実味にナツメグやマッシュルーム、大地の香り。此方も超が付く程のユニコーン。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。