ロゼ・1000ml
ドルンフェルダー45%、ヴァイスブルグンダー20%、バッカスとゲヴュルツトラミネール20%、シルヴァーナー15%(手摘み/平均20年)
酵母は自生酵母。直接圧搾、12〜36hlのフードルで発酵・熟成。無濾過・無清澄/瓶詰め:2022年8月8日。SO2:瓶詰め前:5mg/L、トータル:19mg/L
斑岩で育つドルンフェルダーを主体にヴァイスブルグンダー、バッカス、ゲヴュルツトラミネール、 シルヴァーナーを直接圧搾、12〜36hlのフードルで発酵・熟成しました。濃いローズピンク、しっかりとした粘性、フランボワーズやザクロ、赤りんご、ヒノキの香り、タンニン感じるアタックにリンゴの種まわりの酸味と渋味、コク旨で淡い赤ワインを思わせる味わいです。(輸入元資料より)