赤・750ml
シラー 100%(手摘み/平均26年)
全房でステンレスタンクで10日間マセラシオンカルボニック、垂直式圧搾機でプレス、80hlのセメントタンクで発酵・マロラクティック発酵・熟成(ピジャージュ6回・ルモンタージュ3回)、無濾過・無清澄。SO2:瓶詰め時:10mg/L トータル:39mg/L。
クローズ・エルミタージュ、ボーモン=モントゥ村の石灰岩土壌で育つシラーを全房でマセラシオンカルボニック後プレス、セメントタンクで発酵・熟成しました。紫の色調のあるガーネット色、野性味溢れるワイルドな香りやプルーンやカシスジャムのアロマ、熟成由来の丸みとしっかり溶け込んだタンニン、バランスよく厚みのある味わいになっています。輸入元資料より)