発泡性・白・750ml
ピノ ノワール、シャルドネ
赤粘土主体の粘土石灰質土壌の区画に植わるピノノワールとシャルドネをブレンドして造られたキュヴェ。名前の由来はLa FosseとGrelyという2つの区画名から。
ステンレスタンクで澱と一緒に6ヶ月ほど熟成。さらに2年ほどの瓶内熟成を経てドサージュなしで完成させます。
香りも味わいも活き活きとしていて、それぞれの要素が伸びやかで柔らかさやふくらみのある果実味があります。と同時に凛とした雰囲気もあり、ある種の緊張感や硬質さもあります。ピアノが奏でる旋律を思い起こさせるような硬質さと暖かみを兼ね備えた味わい。
さらに、一般的なシャンパーニュでは感じることの少ない、いくらでも飲み進める事ができる圧倒的な飲み心地の良さが最大の魅力と言えます。