白・750ml
シュナンブラン 100%(手摘み/樹齢平均45年)
土壌:粘土、シレックス。酵母:自生酵母。発酵・熟成:9月収穫/空気圧式圧搾。400Lの古樽で12ヶ月間発酵・熟成。無濾過・無清澄/瓶詰め:2022年10月。SO2:収穫後:10mg/L、瓶詰め時:20mg/L、トータル:32mg/L。アルコール度:13%。
19〜20世紀のパリのキャバレーを舞台に活躍した女性アーティストへオマージュしたキュヴェです。粘土・シレックス土壌で育つシュナンブランを400Lの木樽で12 ヶ月発酵・熟成しました。(輸入元資料より)