白・750ml
ソーヴィニヨン・ブラン 100%(樹齢54年〜76年)
土壌:シレックス混じりの粘土質。醗酵:自然酵母で7ヶ月。熟成:古樽400 Lで24ヶ月。
収穫日は8月28日。収量は41hL/ha。残糖は0.3.g/Lの辛口。畑はボワ・ルカの区画でワイン名のLBLはLes BoisLucasの略。良い年にしかつくらない ノエラの渾身のトップ・キュヴェ。SO2は瓶詰め前に20 mg/L添加。軽くフィルター有。
色合いは透明感のある麦わらがかったイエロー。ライム、シトラス、モミの木、森の香り。ワインはピュアでみずみずしく、旨味の詰まった透明感のあるエキスに線の細い酸、塩気のある洗練されたミネラルがきれいに溶け込む。
マリアージュ(生産者):ホタテのカルパッチョ、マトウダイのポワレ、サントモールチーズ。(輸入元資料より)
※販売開始:2023/8/22(火)12:00〜
※写真はイメージです。