オレンジ・750ml
バッカス60%、ミュラートゥルガウ40%(手摘み/平均40年)
土壌:泥土岩(コイパー)。酵母:自生酵母。発酵・熟成:50%全房50%除梗で320Lのアンフォラで醸し、デキュヴェしてプレス/フリーランジュースとブレンド。デブルバージュし瓶詰め。無濾過・無清澄。SO2:無添加 トータル:35mg/L。アルコール度:10.5%
50%全房・50%除梗したバッカスとミュラートゥルガウを320Lのアンフォラで醸し後デキュヴェしてプレス、フリーランジュースとブレンドし、デブルバージュしサンスフルで仕上げました。グリーンイエロー色、もぎたてリンゴやカボスのアロマ、甘みのある果実味がアタックに拡がり金柑のようなジュ―シーさにボリュームが増す果実味、中程度のアフターです。(輸入元資料より)