赤・750ml
ピノドニス 100%(平均樹齢40年/手摘み)
土壌:砂質。酵母:自生酵母。発酵:全房で10hlのグラスファイバータンクでスミマセラシオンカルボニック、デキュヴェし、水平式圧搾、フリーランジュースと一緒に10hlのグラスファイバータンクへ戻し発酵。熟成:228Lの古樽で熟成/無濾過・無清澄。アルコール度12%
透明感のある淡いガーネット色、フランボワーズやマッシュルーム、湿った土の香り、上品なアタックはフレッシュな果実味に少し高めの酸味、摘みたてベリーのフレッシュさが心地の良いアフターです。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。
※お一人様2本限り。