赤・750ml
テレット ブーレ、グルナッシュ ノワール
粘土石灰質土壌に植えられた各葡萄を収穫後に除梗し、極短いマセラシオンを行う。ファイバータンクで6ヵ月熟成、ノンフィルターで瓶詰。
若干濁りのある薄いルビー色の外観。梅の花やザクロ、クランベリージュース、イチジクを感じられる酸のある香り。味わいは梅昆布茶の出汁、旨味系の味わいで、キュっと引き締まった酸は梅干しに近いニュアンス。時間と共に、旨味も加わり、梅カツオ系の出汁感がジワっと滲み出す薄旨なワイン。2020vtと比較すると少々ボディが感じられますが、相変わらずの癒し系ワインに仕上がっています。イヴォの性格を映したような天真爛漫で飲み疲れする事が無い、癒し系の1本です。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。