白・750ml
シュナンブラン100%(手摘み/樹齢30・70年)
土壌:シレックス 砂質 粘土。酵母:自生酵母。発酵・熟成:4区画の全房のシュナンブランを水平式圧搾機し、発酵。228Lの古樽で熟成。無濾過・無清澄。SO2:無添加 トータル:20mg/L未満。アルコール度:14%。
ステファン・コサの畑を引き継いだジュリアンがシレックス・砂質・粘土土壌の4区画のシュナンブランをプレスし発酵、228Lの古樽で熟成しサンスフルで仕上げました。輝きのあるグリーンを帯びたゴールド、カリンや柚子ジャム、洋梨、アップルミントの香り、拡がりのある果実味、完熟みかんのジューシーさと詰まったエキス、バランス良く上質な仕上がりです。(輸入元資料より)