白・750ml
シュナンブラン 100%(手摘み/平均50年)
土壌:泥土 石灰岩。酵母:自生酵母。発酵・熟成:9月中旬収穫/全房で水平式圧搾、ステンレスタンク70%・木樽30%で15ヶ月間発酵・熟成。無濾過・無清澄/瓶詰め:2023年12月。SO2:発酵・熟成中:20mg/L トータル:10mg/L未満。アルコール度:12.5%。
フランツ・ソーモンの畑と醸造所を借りてワイン造りを行うヴァンサンがモンルイにある区画メゾン・マーシャンデルで育つ樹齢50年のシュナンブランをステンレスタンクと木樽で発酵・熟成しました。淡い黄色の強いグリーンイエロー色、スウィーティやカボス、夏みかん、ディルのアロマ、ドライで酸高のアタック、果実味よく中盤からエキスと旨味が溢れ、ミネラリーでシャープなアフターを楽しめます。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。