赤・750ml
グルナッシュ、カリニャン、シラー各1/3(樹齢18〜75年)
土壌:石灰質・粘土質・マルヌブルー。マセラシオン:40hLの木桶タンクで19日〜24日間。発酵:自然酵母で10日〜15日間。熟成:マセラシオン後に3品種を均等にアッサンブラージュし40hLの木桶タンクで9ヶ月。
マセラシオンが終わったカリニャン「ラ・ソース」、グルナッシュ「デュ・ボワ・サン・ジョーム」、シラー「ラ・ピネード」のヴァン・ド・グートを1200L分均等にアッサンブラージュし木桶タンクで熟成している。VdFはコルビエールを名乗れないためLe Corbieresのbをdに変え、言葉遊びのようにLe Cordieres des Andes:アンデス山脈とコルビエールを掛けた。SO2無添加。ノンフィルター。
色合いは紫の深いガーネット。ダークチェリー、スミレ、葉巻、ブラックチョコレートの香り。ワインは滑らかかつエレガントでコクのある艶やかな果実味にフィネスがあり、塩気のあるミネラル、キメの細かいタンニンがきれいに溶け込む。
マリアージュ(生産者):ピペラード、コックオーヴァン、カスレ。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。