白(醸し・ロゼ?)・750ml
ピノ・グリ100%(樹齢50年)
醸造:泥灰岩を含んだ石灰質と粘土石灰質。除梗後、1ヶ月間のマセラシオン。ステンレスタンクで6ヶ月間熟成。SO2無添加。
伝説の鳥フェニックスのように燃えるように輝くレッド!その魅惑的な外観からは想像できない柔らかい酸と、グアバやプラムのジューシーな果実味。パワフルになりがちな品種を1ヶ月マセラシオンしたとは思えない優しさにウットリ。まるでジュラのプールサールのような途方もない旨み。オレンジワイン界の伝説を築き上げたフェニックスは、年々進化し続ける!(輸入元資料より)
※写真はイメージです。
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