白・750ml
シュナンブラン
粘土の混じったシレックス土壌。収穫後非常に優しくダイレクトプレス。6年の古樽で24ヶ月熟成した後、更に12ヶ月間のタンク内熟成を経て瓶詰。
クリアで照りのある麦わら色の外観。シレックス土壌由来の火打石の様なスモーキーな香り。徐々に柔らかくほぐれて行き、パイナップルや花梨のジャムの様な熟れた果実の香りが膨らみます。味わいはドライで、レモンの様なしっかりした酸を感じる液体。塩味を感じるような硬質なミネラルも合わさり、その硬い石清水の様な液体は、正にテロワールを表現しています。時間を掛けて、大振りのグラスで飲む事をおすすめします。(輸入元資料より)
【ラ・フォル・ベルト/La Folle Berthe】
パリ出身の元新聞記者、ダヴィッド フベール氏はある日、妻のアンヌ セシルとともに、無一文ながらも人生を変えたい、夢だったワイン造りを学びたいという情熱を持ち、念願かなってソミュールにたどり着きました。
モントルイユ ベレイのブドウ栽培研修に参加し、セバスチャン ボビネやセバスチャン ダビッドといった実績のある醸造家のアドバイスを受け、ドメーヌ アイメリック ヒレールの醸造所を一部借りながら2014年に初めてワインを醸造。
2015年、ソミュールのビオディナミ栽培の帝王であるフィリップ グルドン氏の引退を機に、彼の畑を借り受けた。1998年からビオディナミの原則に従ってブドウ栽培を行っている抜群な畑で、ピュイ ノートルダムの町に位置し、計4ha の畑を栽培。フィリップは今も畑仕事を手伝い、アドバイスを行っている。
*ラベルにデザインされているアルフォンス ミュシャ(Alfons Mucha)は、オーナーのダヴィッドがミュシャの熱烈なファンであることから描かれています。(輸入元資料より)