白・750ml
ヴェルメンティーノ 60%、モスカート40%(樹齢10〜20年)
近所の農業学校で栽培したモスカートと自分の畑のヴェルメンティーノから醸造した白。収穫後、モスカートのみ果皮と共に 7日間、圧搾しトータル 2週間の醗酵。ヴェルメンティーノとアッサンブラージュを行い 6 カ月、ボトル詰め後さらに 6 カ月の熟成。
アロマティックさだけではない、モスカートのもつ果皮のポテンシャル。同じくアロマティックでいて繊細なヴェルメンティーノとの相性を感じ合わせることで、果皮由来の味わい深さとちょうどよいアロマと飲み心地、魅力的な白(輸入元資料より)