ロゼ微発泡・750ml
バルベーラ、マルツェミーノ、グロペッロ(樹齢20年)
土壌:モレーン系土壌。醸造:瓶内二次発酵させたロゼ微発泡ワイン。ファイバータンクで自然発酵。無濾過、無清澄。亜硫酸塩無添加。
炭酸は弱いが、心地よい味わいがたっぷりで、楽しく満足のいく味わいです。マルベリー(クワの実)とカシスの香り、非常に軽い揮発酸で爽やか。泡無しでも美味しい1本。(輸入元資料より)
【ス.ナ.イ スーパーナチュラルワイン/SU.NA.WI SUPER NATURAL WINES】
何年にもわたってワインを飲み、研究し、ワイン愛好家や農家と意見を交わした結果、全ての課題を解決する唯一の方法はこれしかない−それは彼ら自身がナチュラルワインを造ること。そう気づいた Michele Bontempi、Stefano Pietta、Giuseppe Vigevani、そして Tung-Wei Hsiao の4人。様々な経験を持ち、様々な魂を持ったメンバーで構成されるプロジェクトは、「いかにみんなに心地よく飲んでもらうか」を使命としています。彼らはできる限り最高な結果を出すため、自分たちの農業とワイン造りに関する知識を頼りに、年間を通じて自然なプロセスで作業を行うことを促進しています。
最も自然で環境に優しい方法で環境を保全することで、お客様の味覚を喜ばせ、客様の喜びの瞬間を心地よく演出するワインを造りだせることを願っています。それぞれのボトル、ヴィンテージ、ブドウは、彼らが造りだすワインをいつもユニークで唯一無二の存在にしてくれます。健やかな土壌は生き生きとしたブドウ畑を育み、僕らはそれぞれのワイングラスにその特徴をすべて還元することを目指しています。(輸入元資料より)