赤・750ml
カリニャン90% ガルナッチャ 10%(手摘み/樹齢平均5年)
土壌:粘土、ローム、石灰。酵母:自生酵母。発酵・熟成:9月22日収穫/除梗後、7日間醸し、水平式圧搾、ステンレスタンクで5ヶ月間発酵・熟成。無濾過・無清澄/瓶詰め:2022年3月9日。SO2:無添加 トータル:19mg/L。アルコール度:14.5%。
22年は寒い冬と高温で雨の降らない夏、9月22日の収穫時も乾燥していました。カリニャンとガルナッチャを除梗し7日間醸し後プレス、ステンレスタンクで発酵・熟成しました。濃いブラックガーネット色、プルーンやカシス、胡椒やクローヴのスパイス香、骨格のしっかりとしたギュッと引き締まったフルボディで、厚みのある味わいはコクや複雑味がたっぷりと感じられます。(輸入元資料より)
※お一人様2本限り。
※写真はイメージです。お届けは「サング・デ・コニール 2022年」になります。