白・750ml
サヴァニャン100%
ダイレクトプレス。228Lの樽で36ヶ月間の発酵と熟成。
濃いレモンイエローの色合い。りんごのコンフィチュールなどのエキスの詰まった甘やかな果実香に、フレッシュハーブ、柑橘の果皮をすりおろしたような清涼感、熟成由来のシュクレフィレやビターカラメルのような芳ばしさがコク深い印象を加えています。充実感のある果実味に、張りのあるシャープな酸や塩味が凛とした様子やメリハリをつけながら、たっぷりと旨味を伴う緻密なフルーツの風味が大きく膨らみます。徐々にクレームブリュレを想わせるまろやかでほろ苦い風味が重なり、深みや奥行きを与え余韻にリッチな印象が長く続きます。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。お届けは「サヴァニャン・ウイ2020年」になります。