フランチャコルタ・ドサッジョ・ゼロ・アンモナイツ [NV] カミルッチ Camilucci Franciacorta Dosage Zero Ammonites
白発泡・750ml
シャルドネ65%、ピノ・ノワール25%、ピノ・ブラン10%
Rodengo Saianoの標高200〜250m畑。樹齢25年以上。モレーンの丘、古代の化石が豊富な土壌で、ミネラルレベルが高い。温度管理された発酵は30〜40日間。その後ステンレス・スティールで9ヶ月熟成させる。二次発酵の間、ワインは澱の上に置かれる。澱とともに24ヶ月間熟成させる。