白・750ml
ピノグリ 100%(手摘み/樹齢平均27年)
土壌:砂利。酵母:自生酵母。発酵:9月20日収穫/全房でステンレスタンクで3日間醸し、空気圧式圧搾。木樽で発酵。熟成:フードルで熟成。無濾過・無清澄/瓶詰め:2022年9月5日。SO2:無添加 トータル:6mg/L。アルコール度:13%。
標高250mの砂利土壌で育つピノグリを全房でステンレスタンクで3日間醸し後プレスし木樽で発酵、フードルで熟成しサンスフルで仕上げました。イエローゴールド色、ハーブやハッサク、グレープフルーツのアロマを感じます。柑橘の酸味にジューシーかつパワフルな味わいのアタック、ボリューム感がありアフターまで伸びやかな味わいが続きます。(輸入元資料より)