赤・750ml
ピノ・ノワール 100%
2017年から造られているキュヴェで、今回が4回目のリリース。オート コート ド ニュイの畑から収穫された葡萄を使用し、ステンレスタンクで発酵熟成。1ヶ月間のマセラシオン。キュヴェ名が英語表記なのは、ヤン曰く「樽を使っていないから」との事。ちなみにラベルのデザインは「夜は高くつくだろ」と言いつつ、ニヤッと笑っていましたので、そういうニュアンスを汲み取って下さい。
抜栓したては若干還元していますが、数分スワリングするだけで飛ぶ程度。赤系ベリーや苺の香りに加え、煮詰めたようなジャムのニュアンスも感じられます。
味わいは、甘い果実のフレーヴァーを強く感じますが、岩盤に近いところまで根を伸ばしたと感じられる、樹齢の高いワイン特有の硬質なミネラルもドンッと鎮座しているため、ベタ付いた感じは微塵もありません。
アフターに感じるちょっとしたタンニンが全体を引き締めており、ダレたニュアンスは感じられません。柔らかい果実味が心地良く、良い意味でスルスルと喉を通る、飲み手をリラックスさせてしまう危険な緩さを持ったキュヴェです。
※ 2024年10月19日12時より販売開始です。
※ 2024年10月23日12時より出荷開始です。