赤・750ml
グルナッシュ 100%
畑 :標高180m、南向き。収量:40hl/ha。樹齢:平均15〜35年。醸造:22℃に温度管理されたファイバーグラスタンクで15日間マセラシオン。その後、ステンレスタンクで9ヶ月熟成。ノンフィルター。
フレッシュなブルーベリーや赤紫蘇を思わせる香り。軽く冷やし揚げ鶏のネギソース等、油分の多いお肉料理とお勧め。
【レ・カーヴ・カテドラル・デュ・マス・テオ/Les CAVES CATHEDRALES du Mas Theo】
ドローム県南西部、ローヌ川の左岸(東側)AOCグリニャン・レ・ザデマール(旧コトー・デュ・トリカスタン)のエリアでオーガニックでのワイン造りを実践している生産者で、代々この土地でブドウ栽培をしていたTheolasテオラス家が元詰を始めた事でできたドメーヌ。2001年から有機栽培を始め、2004年にエコセール認定及び2011年にデメターを取得しています。(輸入元資料より)