白微泡・750ml
水、ミラベル、洋梨、自社畑のホップの花、ゲヴュルツトラミネール(手摘み/いろいろ)
土壌:いろいろ。酵母:自生酵母。発酵・熟成:ドメーヌの湧き水に浸したマールとミラベル、発酵させた洋梨、醸したホップの花をベースにしたペティアンに。ゲヴュルツトラミネールの果汁を添加し瓶内発酵・熟成。SO2:トータル:32mg/L。ガス圧:1.24気圧。アルコール度:7%。
ドメーヌの湧き水に浸したマールとミラベル、発酵させた洋ナシ、醸したホップの花をベースにしたペティアンにゲヴュルツトラミネールの果汁を添加し瓶内で発酵・熟成しました。
しっかり濁りのある文旦のお酒の様な色合い、オレンジ、生姜、ニッキ、アプリコットのアロマ、キュッと引き締まったアタックの酸味はスウィーティや柚子を連想させます。ドライな味わいで喉越しがとても良い逸品です。(輸入元資料より)