赤・750ml
シラー、ムールヴェードル、カリニャン、グルナッシュ
粘土石灰質土壌。シラーはダイレクトプレス、ムールヴェードルはタンクで約10日間のMC。シラーはステンレスタンクで約8ヵ月熟成、ムールヴェードルは25%がドゥミ・ミュイ樽、残りはファイバー製タンクで16ヵ月間熟成(ムールヴェードルは2022年産のもの)。SO2無添加。
パリの人気ビストロの名前から付けられた。 (https://www.labuvette.paris/fr)
まさに、ビストロのためのワイン!大収穫となった2023年。ブルーベリー、ラズベリー、口いっぱいに広がる果実はこの年のぶどうの素晴らしさを讃えているかのよう。瑞々しい果実と清涼感。楽しく飲み、楽しく食べる!ナチュラルワインの原点のようなワインが嬉しい価格でできました!(輸入元資料より)