白・750ml
シャルドネ100%
最も実験的なキュヴェ。仲間のジュラ生産者ドメーヌ ド ラ ルー(Domaine de la Loue)のカトリーヌ ハヌーン(Catherine Hannoun)のワインにインスパイアされたもので、スキンコンタクトさせたマセレーションのワイン。
年によってセパージュが変更されることが有り、2016年はサヴァニャン100%でしたが、今回はシャルドネを10日間のマセレーションを行ってからステンレスタンクで熟成させています。
※ 2025年6月11日12:00より販売開始です。
※ お一人様1本限り。
※ 写真はイメージです。