赤・750ml
パイス 樹齢200年、マウレ地区 1.2ha
海に近く標高高めの区画(ゆっくり熟すため収穫は一番最後に行う)赤い鉄を含んだ粘土、水晶、schist(シスト=片岩)、赤と青の花崗岩。除梗して開放醗酵槽でマセラシオンしながら1-2ヶ月ゆっくり醗酵、その後8ヶ月ティナハ=アンフォラ熟成。
美しいルビー色、いちごジャム、スパイス、花束、軽やかな口当たりとキュキュッとチャーミングな酸味&果実味、なめらかな飲み心地、マルセル・ラピエールの薫陶を受けたルイ=アントワーヌ流エレガントなガメイ&ピノ・ノワールに対するオマージュ!
テロワールの個性がつまった1本。美味!!
※ 写真はイメージです。