白・微発砲・辛口 750ml
ピクプール 100%
モンペリエ南西約50km、マルセイヤンの粘土石灰質土壌。収量30hl/ha。極めてやさしくダイレクト・プレス、デブルヴァージュなし。4ヵ月間シュール・ラットで瓶熟成後、手作業でデゴルジュマン。
柑橘類、白い果実、オレンジの花の際立つ香りに加え、この海洋性テロワール特有のヨード香も感じられます。味わいは非常に豊かで複雑、余韻が長く、塩気が豊かでストレートな味わいとミネラル感に満ちています。泡は非常に細かくクリーミー。アントニーがイチ押しする衝撃的なペットナットです。